|
|
Forretter
|
|
- Tarteletter m/asparges/høns
|
|
- Lakserulle m/asparges og flødestuvet spinat
|
|
- Kogt kold laks én Bellevue m/½ æg, rejer, salat, asparges
|
|
- Varm fiskeanretning á la Toppen m/ dampede og stegte
rødspættefiletter, hummer-sauce og hollandaise-sauce
|
|
- Skaldyrs-cocktail m/hummer, rejer, muslinger og grapefrugt |
|
Hovedretter
|
|
- Helstegt oksemørbrad m/ fløde bagte kartofler, sæsonens grøntsager,
rødvins-sauce og bernaise-sauce
|
|
- Helstegt kalvefilet m/sæsonens grøntsager, råstegte kartofler
og kalvesky-sauce
|
|
- Kalvefilet stegt som vildt m/walldorfsalat, ½ fersken m/gelé,
stegte kartofler, kogte kartofler og vildtfløde-sauce
|
|
- Helstegt oksehøjreb m/bagte kartofler, grill-tomat, løg og svampeblanding,
salat, bernaise-sauce og peber-sauce |
|
|
- Sprængt honningglaseret andebryst m/hvide kartofler, grønne lange asparges,
årstidens grøntsager samt hvid sauce | |
|
Desserter
|
|
- Is-bombe á la Toppen m/rosa-marcipan, frisk frugt og flødeskum
|
|
- Bagt æbletærte m/creme fraiche og flødeskum
|
|
- Dessert tallerken á la Toppen
|
|
- Toppens pandekager m/nødder, syltetøj og is |
|
22. Bananasplit |
|
Natmad
|
|
- Kalkunbryst m/salat og flûtes
|
|
- Oksekødssuppe m/kød- og melboller
|
|
- Frikadeller m/kold kartoffelsalat
|
|
- Aspargessuppe
|
|
- Sandwich
|
|
Har De andre ønsker til menuen,
så giver vi Dem gerne et tilbud |
Forrige side | Næste side |
